昨天国家食药监总局网站公布了关于品安全抽检信息，而三只松鼠这个坚果零食品牌就有被检查出只松鼠生产的开心果的霉菌超标，高出1.8倍。而三只松鼠官方在今天凌晨正式回应称，已连夜对接产品检测中心，进行了反馈与确认。

　　三只松鼠称，在送达通知书后，芜湖市食品药品监督管理局就该批次产品的生产数量、出入库记录、自检报告记录、留样情况做了详细的调查取证，并对召回后的产品进行无害化销毁处理。

　　截至6月份，该批次产品原因查明、内部整改等各项工作已在芜湖市食品药品监督管理局的监督下全部落实。

　　对于霉菌超标的主要原因，三只松鼠称极可能是产品出厂后，因储存和运输条件下控制不当引起，导致流通环节抽取样品不合格。

　　最后三只松鼠也表示，后期会进一步加强对食品安全各流程的管理和控制工作，强化制度建设和程序管理，按照高标准严控食品安全，为消费者提供好产品。

　　三只松鼠回应全文：

　　各位主人：

　　今天让大家担心了，对于喜欢松鼠的你们，松鼠在此致以最大的歉意！

　　2017年4月6日，我们收到芜湖市食品药品监督管理局送达的通知书，显示天猫超市销售的我司2017年1月22日生产的开心果（生产日期/批号为20170122，225克/袋）被上海市食品药品检验所检验霉菌超标一事，对此我们深感遗憾。

　　在获知该信息后，我们立刻自查了该批次原料入厂及出厂检验报告，并将同批次产品进行第三方送检，其中入厂、出厂及同批次送样检测均为合格。三只松鼠备受社会各界关注，此事已在媒体上引起较大反响，为澄清事实，我们特向广大消费者详细说明关于此事件的调查处置情况，并对受该事件困扰的一直以来热爱三只松鼠的广大主人致以最诚挚的歉意！

　　一、本着对消费者负责的态度，我司在当地食品药品监管部门指导下主动召回该批次在售与库存产品。

　　在送达通知书后，芜湖市食品药品监督管理局到我司就该批次产品的生产数量、出入库记录、自检报告记录、留样情况做了详细的调查取证，并对召回后的产品进行无害化销毁处理。

　　截至6月份，该批次产品原因查明、内部整改等各项工作已在芜湖市食品药品监督管理局的监督下全部落实。

　　二、原因排查，极可能是在产品出厂后因存储、运输条件下控制不当引起霉菌滋生，导致流通环节抽取样品不合格。

　　1、核查了我司该批次产品原料入厂自检报告记录，显示合格（附件1）；

　　2、核查了我司该批次产品出厂自检报告记录，显示合格（附件2）；

　　3、根据“上海市食品药品监督管理局关于公布2017年第23期省级食品安全监督抽检信息的公告（2017年6月14日）”抽检合格名录中：同一家检测机构同批次三只松鼠开心果（生产日期/批号为20170122，225克/袋）被抽检，检测结果为：合格。

　　4、4月7日，我们第一时间将同批次产品送至第三方（SGS）进行检验，检测结果为合格（附件3）；

　　5、我司致函中国食品工业协会坚果委员会，对此情况进行咨询，根据行业协会的经验分析，给予说明回函（附件4）；

　　6、根据国家食品药品监督管理总局网站《总局关于3批次食品不合格情况通告（2017年第135号）》附件2.部分不合格项目的小知识，其中对“霉菌”进行了说明（附件5）。

　　综合分析，因为产品入厂自检合格、出厂自检合格、同批次同家机构检测合格、同批次送检SGS（通标标准技术服务上海有限公司）检测合格，证明我们并未使用不符合食品安全标准的原料，我司产品是严格按照国家有关食品安全法规、标准组织生产与经营的。秉着客观谨慎的原则，我们初步认为出现霉菌超标的原因是由于产品出厂后因存储、运输条件下控制不当引起霉菌滋生，导致流通环节抽取样品不合格。

　　三、问题的整改。

　　我司高度关注产品品质，在发生这种情况后，引起我们的高度重视，我们对上述可能出现问题的环节进行了全面整改：

　　（1）与物流承运方再次明确车辆运输要求，即《关于进一步加强车辆运输条件落实的通知》，并在全国各物流仓储环节开展全面培训及监督工作。

　　（2）开展全链路产品防护培训工作，尤其是成品出入库与在库储存环节，进一步完善产品装卸货、外箱检查等一切有助于产品防护工作的作业流程。

　　（3）加强库内储存温湿度控制的管理，定期监测、记录，责任到人，落实到点。

　　四、加强质量严控：按照习近平总书记提出的“四个最严”自我要求，按照高标准严控食品安全，为消费者提供好产品。

　　作为中国国内休闲食品行业龙头企业，我司高度重视产品质量，坚持“以极致产品为导向”，通过建立云品控平台，用大数据连接生产商和消费者，并逐步建立全过程品质的可追溯链条，我司已建立了严格的质量管理体系，通过ISO9000、HACCP等相关体系的认证，对产品质量和食品安全实施严格的控制。

　　尽管我们实施了严格的全过程控制措施，但是仍然发生了本次事件，超标了就是超标了，我们不逃避责任。我们对此深感歉意与不安，对于因此给主人造成的不便我们深表歉意，我们真诚的向消费者表达我们的歉意，我们也会谨记此次事件的教训，进一步加强对食品安全各流程的管理和控制工作，强化制度建设和程序管理，以习近平总书记提出的“四个最严”把控食品安全，以极致的要求做好管理，持续为主人生产最具性价比且安全的放心好产品。

　　三只松鼠股份有限公司

　　2017年8月15日